Le décret du 23 mars 2020 prévoit l’interdiction de la tenue des marchés, couverts ou non. Après avis du maire, le préfet peut, par arrêté préfectoral, accorder une dérogation pour les marchés qui répondent à un besoin d’approvisionnement de la population, et qui satisfont aux recommandations sanitaires. Depuis le 27 mars, 10 dérogations ont été accordées par le préfet du Val-d’Oise aux communes d’Argenteuil / Val-d’argent Nord, d’Asnières-sur-Oise, de Chars, de Luzarches, de Presles, de Roissy-en-France, de Saint-Witz, d’Us, de Vétheuil, de Viarmes. Au regard du besoin avéré et signalé de certaines populations qui peinent à s’approvisionner en denrées essentielles à une alimentation de qualité, le préfet du Val-d’Oise a décidé d’ouvrir 11 autres marchés situés à Auvers-sur-Oise, Beauchamp, Beaumont-sur-Oise, Bezons, Chaussy, Fosses, Plessis-Bouchard, L’Isle-Adam, Montigny-les-Cormeilles / place Pablo Picasso, Montsoult et Pontoise / Les Cordeliers.
Ce choix répond au souci de maintenir un approvisionnement en produits frais pour des populations souvent excentrées, en zones rurales ou péri-rurales, en quartiers prioritaires de la politique de la ville ou connaissant des difficultés sociales importantes. Ces autorisations dérogatoires d’ouverture obligent les communes à mettre en place une organisation de leur marché devant satisfaire à l’ensemble des recommandations sanitaires, notamment de distance entre les étals et les personnes, de filtrage des clients et de limitation de leur nombre dans un périmètre restreint et défini.
