Réseaux : tout ne s’apprend pas sur les bancs de l’école…

Réseaux : tout ne s’apprend pas sur les bancs de l’école…

Faire progresser les entreprises en faisant progresser leurs dirigeants : voilà toute l’ambition des réseaux et associations d’entrepreneurs qui permettent de travailler sur une multitude de sujets, de rencontrer des experts, de croiser les expériences, de réfléchir au développement stratégique de l’entreprise et au comportement personnel du dirigeant ! Comme l’évoque Thomas Carter, dirigeant de Cergy Internet (communication digitale et programmation informatique), le réseau Plato lui a apporté ce nécessaire équilibre. Le patron n’en est pas à son premier coup d’essai puisqu’il a déjà participé à trois programmes Plato et s’apprête à signer à nouveau pour deux ans.

Au-delà des savoirs académiques, qui permettent d’acquérir des méthodes de travail, d’analyse et de concentration, le métier de patron se forge incontestablement en cours de carrière et au contact de ses pairs. Diriger une société est un exercice complexe qui requiert un subtil dosage de compétences : avoir une vision d’ensemble, une capacité d’entrainement, être à l’écoute de ses équipes, fixer un cap clair, savoir trancher tout en restant humble et se remettre en question si nécessaire… Tel un chef d’orchestre, le dirigeant doit maîtriser l’ensemble de la partition, donner le tempo, être un excellent généraliste pour prendre les bonnes décisions stratégiques, tout en adaptant ses objectifs et ses méthodes. Les réseaux permettent de prendre le recul nécessaire pour mieux avancer tout en amenant une véritable ouverture d’esprit.

Thomas CARTER a découvert le programme Plato animé par a CCI en 2011. « Lorsque je me suis installé dans le Val d’Oise, j’ai commencé à fréquenter les réseaux pour me familiariser avec mon environnement local, rencontrer du monde et j’ai finalement été sollicité pour intégrer ce dispositif, explique-t-il. D’origine britannique, je suis diplômé d’un MBA Management obtenu aux Etats-Unis, qui m’a apporté beaucoup de connaissances théoriques. Dans ma vie d’entrepreneur, Plato m’a donné des clés pratiques très complémentaires. Lors de chaque soirée, j’apprends toujours quelque chose que je peux exploiter et transposer dans ma propre entreprise. Les compétences et le vécu de mes confrères amènent des éléments concrets, le partage d’expériences et de valeurs nous conduit à réfléchir et à nous remettre en question. Je passe toujours de bons moments et cela m’aide aussi à décompresser. Les coachs, lors de leurs interventions, abordent quant à eux des thématiques très concrètes, choisies au préalable par le groupe, comme la mise en oeuvre d’outils de pilotage, les stratégies de développement à l’international ou le management. En septembre, j’ai accepté de repartir pour deux ans avec un nouveau groupe, tourné, cette fois-ci, vers le développement commercial. Aujourd’hui, mon objectif est de faire grandir mon entreprise et de continuer à progresser. Nous en avons le potentiel en terme de ressources et de compétences : il faut donc capitaliser sur nos outils et notre savoir-faire pour nous imposer commercialement. Ce sont les éléments que j’aimerais approfondir lors de cette nouvelle session. »

Pour Thomas CARTER, l’impact de Plato dans le développement de sa société a été déterminant à bien d’autres niveaux. « J’y ai rencontré mes futurs associés, avec lesquels j’ai créé un GIE pour travailler dans un esprit d’aide mutuelle. Nous avons aussi recruté grâce à Plato, trouvé des clients, même si l’objectif premier n’était pas celui-ci. Mais dans la réalité, les entreprises du réseau vivent le même challenge que nous et des relations naturelles se créent. Il est donc normal de se tourner vers un membre du groupe lorsqu’on cherche un prestataire ou un fournisseur. »

 

Memo : comment les dirigeants non salariés peuvent-ils se former ?

 Quels dispositifs de  formation  pour  les dirigeants non salariés ?

  • Le compte personnel formation (CPF) depuis le 1er janvier 2018 : Le compte est crédité de 24 heures de formation par année d’activité dans la limite de 120 heures puis de 12 heures par an jusqu’à un plafond de 150 heures.
  • Les actions collectives dites transversales ou obligatoires proposées par le Fond d’Assurance Formation (FAF) dont le dirigeant dépend.
  • Les formations individuelles : chaque Fond d’Assurance Formation (FAF) a ses propres processus de prise en charge financière souvent sous forme d’enveloppe annuelle individualisée ou de prise en charge de forfaits horaires.

Qui payent quoi ?

 

Comment monter en compétences en dehors des dispositifs réglementaires ?

Indépendamment de ces dispositifs officiels, il existe des structures financées (ou cofinancées) par des fonds publics et/ou privés, qui  proposent des prestations aux dirigeants. Zoom sur deux structures :

  • La plateforme d’appui RH AVEC :

La plateforme propose aux entreprises et associations de moins de 50 salariés de son territoire, des actions de professionnalisation interentreprises animées par des spécialistes de la thématique Ressources Humaines (les obligations légales de l’employeur, le recrutement,…) : http://www.plateformeappuirh.com/

  • Le réseau PLATO :

Ce réseau permet aux dirigeants le partage d’expérience avec de grandes entreprises. Il propose des réunions animées par des intervenants de qualité sur les thématiques de la création, de la vie et du développement de l’entreprise : https://www.entreprises.cci-paris-idf.fr/web/cci95/plato-95

A lire aussi les articles sur :

La formation professionnelle : https://www.contact-entreprises.net/formation-profes…gements-annonces/

L’entretien professionnel : https://www.contact-entreprises.net/lentretien-profe…vec-ses-salaries/ 

 

Formation professionnelle : à l’aube des changements annoncés

Formation professionnelle : à l’aube des changements annoncés

Après celles de 2004, 2009 et 2014, la formation professionnelle va à nouveau connaître une nouvelle réforme. Aujourd’hui, la France dépense dans ce domaine plus de 25 milliards d’euros, une somme dont la bonne utilisation laisse dubitatifs… Une remise à plat semblait donc nécessaire pour redonner de la compétitivité aux entreprises en renforçant les compétences des salariés. L’un des principaux objectifs est également de simplifier la « tuyauterie » de la formation professionnelle, casse-tête dissuasif pour les entreprises, de s’attaquer au « back office » car pour bon nombre de TPE PME, les choses ne sont pas suffisamment lisibles et le système reste trop opaque. Les mesures se précisent au fil des semaines, avec la parution progressive des différents décrets d’application. Du point de vue des chefs d’entreprise, quels sont les premiers points à connaitre, quels changements et quelles avancées concrètes vont en découler demain ? Emmanuel Huyng, conseiller emploi Formation chez Uniformation* pour le Val d’Oise, nous éclaire sur le sujet et pointe les principales mesures qui s’appliqueront dans les mois à venir. 

En quoi la réforme va-t-elle simplifier les démarches ? 

Une seule cotisation formation professionnelle sera collectée par les Urssaf d’ici 2020. Les entreprises ne paieront plus que la cotisation formation professionnelle (CFP), au lieu de deux aujourd’hui (1% formation et taxe d’apprentissage). Le but affiché est de faciliter les démarches administratives des entreprises. Celles-ci n’en auront plus aucune en matière de cotisation de formation, contrairement à aujourd’hui. D’autre part, elles ne seront plus sollicitées par plusieurs organismes pour s’acquitter de leur contribution formation et de leur taxe d’apprentissage. France Compétences reversera les fonds collectés aux Opérateurs de Compétences, chargés de leur gestion. La nouvelle réforme s’attaque ainsi à la gouvernance et aux circuits de financement, en supprimant les Opca (dans leur rôle de collecteur) et en renforçant la tutelle étatique sur l’ensemble du système.

De simplification, il en est aussi question au niveau du plan de formation…

En effet, la construction du plan de formation, rebaptisé « plan de développement des compétences », sera fortement modifiée. Le projet de loi renverse la perspective sur ce qu’est une action de formation. On ne part plus du « programme » pour la définir, mais des objectifs professionnels qu’elle vise. Une véritable souplesse sera donc permise quant aux modalités d’apprentissage. Le Plan de développement des compétences recensera ainsi toutes les actions apprenantes aux processus pédagogiques variés. Les formations classiques y auront toujours leur place, mais y figureront également les formations en situation de travail, les conférences, la conduite de projets tutorés, le coaching… On peut imaginer ainsi de véritables parcours de formation mixant différentes méthodes pédagogiques. Ce qui compte c’est que le collaborateur acquiert les compétences et que les méthodes utilisées soient organisées.

Cette réforme sera-t-elle favorable aux TPE / PME et à leurs salariés ?

Les TPE-PME et startups de moins de 50 salariés devraient être les grands bénéficiaires de cette réforme de la formation professionnelle. Le gouvernement souhaite résorber les écarts entre grandes et petites entreprises et mettre en place un système de solidarité par une mutualisation financière plus efficace. En effet, 35% des salariés des TPE sont formés contre 62% des salariés d’ETI ou de grandes entreprises. La cotisation formation professionnelle des entreprises de -11 salariés sera de 0,55%, soit un effort proportionnel moindre que les autres entreprises. Contrairement aux grandes entreprises, les TPE-PME bénéficieront d’aides pour financer leur plan de formation afin de stimuler le développement des compétences.

Qu’en est-il de l’entretien professionnel, des changements sont-ils annoncés ?

Le caractère obligatoire de l’entretien professionnel et du bilan récapitulatif tous les 6 ans est maintenu. Cet état des lieux permet de vérifier que le salarié a bénéficié au cours des six dernières années des entretiens professionnels auxquels il avait droit et d’apprécier s’il a suivi au moins une action de formation, acquis des éléments de certification par la formation ou par une validation des acquis de son expérience, bénéficié d’une progression salariale ou professionnelle. Désormais, l’employeur pourra justifier d’un critère supplémentaire : une action mise en place dans le cadre du Compte Personnel de Formation (CPF) abondé par l’entreprise, lorsque le niveau de l’abondement est au moins équivalent à la moitié des droits acquis par la salarié.

Un autre sujet dont on entend beaucoup parler : le CPF, qu’en est-il exactement ?

C’est la mesure la plus souvent commentée : le Compte personnel de formation, désormais libellé en euros, va permettre un accès à toutes les formations certifiantes du marché, sans intermédiaire, par le biais d’une simple application mobile. Cette réforme du CPF s’inscrit dans une logique d’individualisation à l’oeuvre depuis une quinzaine d’années. Avec le CPF, les heures acquises le sont définitivement, même si le salarié quitte l’entreprise. Il est possible d’utiliser son CPF sans demander l’accord de l’employeur, à condition de se former en dehors du temps de travail. La question reste posée : le CPF peut-il être considéré comme un outil de la politique de formation des entreprises ? En principe, oui : le salarié qui souhaite se former sur son temps de travail et bénéficier d’abondements complémentaires aura besoin de co-construire son projet avec l’entreprise et pourra alors puiser dans son capital CPF. Aux entreprises d’accompagner leur personnel dans cette démarche. Pour y voir plus clair, les salariés pourront faire appel à un conseiller. Dans chaque région, un organisme en charge du conseil en évolution professionnelle (CEP) sera choisi selon une procédure d’appels d’offres.

Qu’en disent les dirigeants que vous rencontrez ?

Il est tôt pour émettre un réel avis ur la question. Le sujet n’est pas encore maitrisé. Le dirigeants trouvent néanmoins les changements trop fréquents. Il faut du temps pour s’approprier le sujet et les dispositifs sont complexes à maitriser. A peine ont-ils l’outil en main qu’il faut déjà faire face à de nouvelles mesures. Certaines organisations patronales ne cachent pas leurs inquiétudes : ils redoutent un CPF à la seule main des salariés et une individualisation totale de leurs droits, ce qui, selon elles, ne va pas dans le sens du dialogue entre le collaborateur et l’entreprise. Dans ce contexte, les entreprises risqueraient finalement de verser davantage de cotisations qu’elles n’en récupèreraient, et, si elles ne construisent pas un outil d’abondement financier du CPF, de perdre l’usage de leurs cotisations légales. Il faut maintenant attendre que tout cela se mette progressivement en place. Les dirigeants doivent rester au fait de tous ces changements et peuvent se faire épauler par les différents organismes d’accompagnement pour y voir plus clair.

*UNIFORMATION est l’OPCA et l’OPACIF des entreprises et des salariés de l’économie sociale, de l’habitat social et de la protection sociale (associations, coopératives, mutuelles…).

 

Memo sur la réforme de la formation professionnelle 

 

Loi « Pour la liberté de choisir son avenir professionnel » : Zoom sur les grandes lignes de  la réforme de la formation professionnelle

 Lundi 5 mars 2018, la Ministre du travail Muriel Pénicaud a présenté les principaux axes de la réforme de la Formation Professionnelle. Désormais, la Formation Professionnelle Continue devient la Formation Professionnelle et encadre les « actions concourant au développement des compétences » qui sont :

  • Les actions de formation
  • Les bilans de compétences
  • Les actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience
  • les actions d’apprentissage

Après de multiples amendements, la loi, qui aborde également les questions de l’apprentissage et du chômage,  a été transmise début août  à la Cour Constitutionnelle pour un  retour prévu début septembre 2018.

Ce qui va changer  pour les individus :

  • Le CPF rénové, Compte Personnel Formation, est comptabilisé en Euros et non plus en heures :
  • 500 €/ an plafonné à 5000 € sur 10 ans pour tous les salariés, qu’ils soient à temps plein ou à temps partiel
  • 800 €/an plafonné à 8000 € sur 10 ans pour les salariés sans qualification
  • Financement par la Caisse de Dépôts et Consignation (date prévue : 2020) L’entreprise pourra abonder financièrement
  • Le CPF de transition professionnelle remplace le CIF, Congé Individuel de Formation
  • Les formations se déclinent en blocs de compétences avec une certification enregistrée au Répertoire Spécifique
  • Fin des intermédiaires : chacun s’informe, choisit, paye et évalue la formation de son choix depuis une application mobile
  • Conseil en Evolution Professionnelle : des fonds spécifiques sont débloqués et un appel d’offre est prévu pour choisir la structure régionale en charge des actifs du secteur privé (date prévue : janvier 2019).

Ce qui va changer  pour les entreprises :

  • Une seule cotisation formation pour les entreprises au lieu de 2 (formation continue et apprentissage). La contribution reste identique : 1,23 % pour les entreprises de moins de 11 salariés et 1,68 % pour les plus de 11 salariés
  • La cotisation formation unique est versée à l’URSSAF et non plus aux OPCA (date prévue : 2021)
  • Les plans de formation des entreprises de moins de 50 salariés sont financés par tous : une partie des cotisations versées et mutualisées est reversée aux entreprises de moins de 50 salariés

Ce qui va changer pour les opérateurs :

  • Création de l’agence France Compétences : elle remplace les trois instances actuelles COPANEF, CNEFOP, et FPSPP. Elle est chargée, entre autres, de redistribuer les sommes perçues par l’URSSAF, d’évaluer, de contrôler, de réguler le système et d’exécuter les politiques publiques.
  • Des « Opérateurs de compétences » ou OPCOM remplacent les OPCA, OCTA et OPACIF. Ils ont, parmi leurs missions, le financement des centres de formation d’apprentis et  le plan de formation des TPE/PME (date prévue : 2020).
  • Les FONGECIF sont transformés en « commissions paritaires interprofessionnelles régionales » et sont en charge du CPF de transition professionnelle.

 

Lire aussi les articles sur :

L’entretien professionnel : https://www.contact-entreprises.net/lentretien-profe…vec-ses-salaries/  

Les réseaux comme vecteur de compétences : https://www.contact-entreprises.net/reseaux-tout-ne-sapprend-pas-sur-les-bancs-de-lecole/ 

 

L’entretien professionnel : pour mieux se projeter avec ses salariés 

L’entretien professionnel : pour mieux se projeter avec ses salariés 

Quel intérêt l’entretien professionnel présente-t-il dans la pratique ? Très majoritairement, les entreprises y sont favorables, le trouvent utile et nécessaire. Néanmoins, les PME – PMI n’ont pas toujours les clés pour se lancer et ignorent parfois comment l’aborder, sous quelle forme… d’où la nécessité de se faire épauler pour y voir plus clair. La société Val d’Oise Communication dirigée par William Lopez s’est fait accompagner sur ce sujet par la Plateforme d’appui RH qui l’a aussi conseillée sur plusieurs autres problématiques RH.  

 

Pourquoi avoir sollicité un appui auprès de la plateforme RH ?

Pour nous l’aspect humain est très important. Nous avions besoin d’y voir plus clair sur nos obligations règlementaires dans un contexte social et économique de plus en plus contraint, et d’être conseillés pour mettre en place en interne les bonnes pratiques RH. Nous manquions d’éléments concrets et ne savions pas par quoi commencer ni comment. La plateforme d’appui RH a mis à notre disposition des outils et des tableaux reprenant les différents points à aborder lors de l’entretien. Nous avons aussi été briefés sur la manière d’orchestrer l’entrevue. Pour une petite entreprise comme la nôtre, ce service d’accompagnement entièrement gratuit s’est révélé très bénéfique.

En quoi cela vous a-t-il aidé ?

La plateforme nous a donné un cadre et une méthode pour aborder un ensemble des points utiles. Cet entretien s’inscrit dans un ensemble plus global qui nous permet de tendre vers plus d’efficacité en terme de management. Lors des échanges avec les salariés, il est important d’aller au bout des choses, d’être vraiment transparents et de réussir à faire passer les bons messages, tout en restant à l’écoute. En tant que dirigeant, cela peut nous ouvrir les yeux sur certaines situations, nous amener à faire évoluer nos process, à mettre en place de nouvelles actions et surtout nous faire progresser dans notre approche relationnelle et humaine.

Concrètement, y-a-t-il un avant et un après ?

En effet, nous avons pris conscience de l’importance d’instaurer un dialogue et d’échanger en permanence. Valoriser l’humain est un point essentiel pour nous. Cela nous a conduits à intégrer une personne dédiée en partie à toutes ces questions RH. Les rôles de chacun ont été redistribués et nous tendons aujourd’hui vers un management horizontal, ce qui permet d’être beaucoup plus efficaces et réactifs. Quand tout le monde se sent bien individuellement, davantage responsabilisé dans son travail, l’entreprise et les clients y gagnent en terme de performance collective.

Il est aussi possible de faire appel à une structure extérieure pour mener les entretiens professionnels. L’indépendance et la neutralité d’un consultant permettent, dans certains cas, une exploration plus approfondie des compétences et du projet des salariés. Selon les liens qu’ils entretiennent avec leur dirigeant, les collaborateurs pourront alors se sentir plus libres de parler et d’exprimer leurs attentes. Cet entretien devient, pour le salarié, un  espace de parole, un véritable moment de prise de recul et de réflexion sur son avenir professionnel. A chaque dirigeant de choisir comment il souhaite aborder cette obligation légale en le conduisant lui-même, en passant par son responsable RH ou en faisant appel à à un tiers. 

Pour aller plus loin, téléchargez le guide de la plate-forme d’appui RH : http://www.plateformeappuirh.com/focus-sur-lentretien-professionnel-outil-de-management/

 

Boîte à outils RH : l’entretien professionnel

 Pour qui ? 

  • Tous les salariés, quels que soient la nature de leur contrat de travail (CDI, CDD, intérim, contrats aidés, contrat d’apprentissage ou de professionnalisation), leur durée de travail, leur ancienneté, la taille et le secteur d’activité de l’entreprise (Loi n°2014-288, article L.6315-1).

Quel objectif ? 

  • Pour l’entreprise : gérer les compétences, connaître les souhaits d’évolution internes ou externes des salariés, identifier les besoins de formation, …
  • Pour le salarié : s’exprimer sur son projet professionnel, réfléchir à ses besoins de formation, faire le point sur ses attentes,…
  • Attention : ne pas confondre l’entretien professionnel imposé par la loi avec l’entretien annuel d’activité non obligatoire et destiné à l’évaluation des résultats du salarié.

Quel contenu ?

  • Rappeler la situation antérieure du salarié : parcours professionnel dans et en dehors de l’entreprise, entretiens professionnels précédents, description du poste occupé, formations demandées et/ou suivies,…
  • Faire le point sur la situation actuelle : projet à court, moyen et long terme.
  • Actions à mettre en œuvre pour l’évolution future du salarié au sein ou à l’extérieur de  l’entreprise.

Quand ?

  • Un entretien obligatoire tous les deux ans depuis mars 2014, ou au retour d’un congé spécial (maternité, parental, adoption, proche aidant, sabbatique, mobilité volontaire, mandat syndical, arrêt maladie de plus de 6 mois)
  • Un entretien obligatoire ensuite, tous les 6 ans pour vérifier si ont été mis en place une formation, une VAE, un élément de certification professionnelle, une progression salariale ou professionnelle,…

Quelle forme ?

  • L’entretien donne lieu à la rédaction d’un compte-rendu (de nombreux exemples existent sur le net ou sur les sites des OPCA). Il se déroule pendant le temps de travail dans les locaux de l’entreprise.

Sanctions ?

Au terme de 6 années sans entretien professionnel et sans mise en action de deux des trois critères d’évolution (formation, VAE ou éléments de certification par la formation,  progression salariale ou professionnelle) :

  • Les entreprises d’au moins 50 salariés reverseront à l’OPCA 3000€ par salarié à temps plein et 3900€ par salarié à temps partiel concernés
  • Le compte CPF du salarié sera crédité d’un bonus de 100 heures pour un salarié à temps plein et de 130 heures pour un salarié à temps partiel.

 

 

Lire aussi les articles sur :

La réforme de la formation professionnelle : https://www.contact-entreprises.net/formation-profes…gements-annonces/ ‎

Les réseaux comme vecteur de progrès : https://www.contact-entreprises.net/reseaux-tout-ne-sapprend-pas-sur-les-bancs-de-lecole/

Contact Entreprises : immersion dans le monde de la réalité virtuelle

Contact Entreprises : immersion dans le monde de la réalité virtuelle

La rédaction explore dans ce dossier un domaine encore peu connu, celui de la réalité virtuelle et des technologies immersives, un nouvel espace, de nouvelles opportunités que les grands groupes industriels appliquent déjà pour concevoir les équipements de demain et qui s’immiscent peu à peu dans tous les domaines. Dans ce numéro, vous pourrez découvrir le portrait d’une belle PME, BOUTISSE, spécialisée dans les ouvrages liés à la distribution d’eau potable et celui d’une femme impliquée dans les réseaux et dirigeante au cabinet comptables SIGEX, Corinne MAITRE-DUFEU. Bonne lecture ! C’est par là : https://www.contact-entreprises.net/wp-content/uploads/2018/10/contact155.pdf

Octobre rose à l’hôpital de Pontoise

Octobre rose à l’hôpital de Pontoise

Le 18 octobre se déroulera un bel événement qui aura lieu à l’hôpital de Pontoise : la journée Octobre rose, en lien avec les équipes du Centre Hospitalier. Le concept est simple : il s’agit d’informer et de sensibiliser le plus grand nombre autour du cancer du sein. L’hôpital prévoit à cette occasion un programme varié et convivial.

Stands et ateliers de 10h à 16h30 dans le hall et l’amphithéâtre du Bâtiment A. Programme de la journée :

  • Stands d’information et de prévention (nutrition, sport santé, associations…)
  • Ateliers « Apprendre à nouer un foulard »
  • Quizz avec des lots à gagner
  • Animations musicales avec l’association Bazar Baz’Arts

 

De 10h à 13h :

  • Ateliers de sophrologie

 

De 12h à 14h :

  • Ateliers de soins socio-esthétiques
  • Séances de gymnastique

Le tout sera animé en musique par deux groupes, Rémila et Riom.

Contact : Patricia DARDAINE  – Direction de la Communication  – Tel : 01 30 75 49 25 – patricia.dardaine@ght-novo.fr

Terrabière PatiBio”, la première bière zéro déchet du Val d’Oise

Terrabière PatiBio”, la première bière zéro déchet du Val d’Oise

Terrabière et Patibio collaborent ensemble pour la création d’une bière zéro déchet, brassée avec des invendus de pain bio. 

Rien ne se perd, tout se transforme. Depuis sa création, la microbrasserie Terrabière (Deuil-La Barre) s’inscrit dans une démarche locale, écologique et zéro déchet. Terrabière a reçu la mention “Nature & Progrès”. Elle produit et vend des bières brassées à partir d’ingrédients issus de l’agriculture bio et partage les mêmes valeurs que l’artisan boulanger PatiBio. Partenaire du Groupement des agriculteurs biologiques d’Ile-de-France, PatiBio est l’un des seuls transformateurs de farine issue du bassin parisien.  “Notre démarche est globale et notre engagement sincère”, soulignent les fondateurs cette boulangerie bio situé à Eragny. De leur collaboration atypique est née « Terrabière PatiBio », la bière zéro déchet du val d’Oise, une bière qui illustre parfaitement la revalorisation des déchets.

La bière est brassée avec du pain bio, 100% Ile-de-France . “ J’ai voulu explorer de nouveaux horizons en utilisant du pain dans cette création, explique Julien Laforgue, le brasseur. Il y a eu plusieurs essais avec différents pains avant d’arriver à un résultat qui me convenait tant sur le goût, que la couleur et la texture. De plus, il ne s’agit pas de n’importe quel pain, c’est le pain Ile-de-France de PatiBio, fabriqué avec des farines 100% francilienne et bio. Cette bière dorée révèle des notes fruitées d’agrumes apportant de la fraîcheur à la dégustation, de la rondeur, un final gourmand obtenu grâce au pain. Elle est idéale à partager en apéritif. »

Terrabière  : 13 rue Charles de Gaulle, 95170 Deuil-La Barre – Patibio : Artisan boulanger, 1, rue des Frênes, 95610 Eragny-sur-Oise

 “Terrabière PatiBio”, bière zéro déchet en bouteille de 33cl : 4€  /  Emilie au 0781496722 / emilie@brasserie-terrabiere.com