Dernier numéro d’une année compliquée. Nous avons essayé de ne pas faillir à notre tâche en restant fidèles à nos préceptes : valoriser la vie économique, la soutenir, informer, créer du lien… Et apporter un peu de paillettes et de lumière à un mois de décembre bien terne. Ne nous laissons pas aller à la morosité ambiante. Les restaurateurs mis en avant font preuve d’un courage exemplaire et d’adaptabilité. Notre homme du mois, Guillaume Richard, auteur du jeu Devenez Chef, a la pêche, le sourire et une foule de projets en tête. La société Ouragan (entreprise du mois), reconnue dans le monde de la création textile, vient d’ouvrir un troisième atelier à Groslay et a réorienté temporairement une partie de sa fabrication pour produire des masques. Inventivité, agilité, flexibilité, créativité, dans ce monde incertain, les défis des chefs d’entreprise sont grands pour 2021 ! Bonne fêtes à tous, bonne lecture et que l’année qui vienne nous réserve le meilleur !
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