Les Moulins de Chars ont obtenu le Label Rouge pour leur farine L’Emotion. Cette certification vient distinguer la qualité des farines destinées à satisfaire les attentes des meilleurs boulangers. L’Emotion (Farine T65 certifiée Label Rouge, pour pain de tradition française) est un produit premium qui reflètent la volonté du moulin d’offrir aux artisans expérimentés la possibilité de travailler des farines brutes et de haute qualité.
Moulin historique de la famille Maurey, depuis 1903, les Moulins de Chars sont installés au cœur du parc naturel du Vexin. Ils produisent des farines dédiées à la boulangerie artisanale et approvisionnent les régions voisines (Ile-de-France, la Normandie, Hauts-de-France) et bien au-delà. Attachée aux valeurs de tradition et d’authenticité du pain, l’entreprise propose à plus de 500 artisans boulangers des farines de qualité, issues de blés 100% français. Thomas Maurey, dirigeant du moulin, représente la 4e génération de meuniers.
