Terrabière PatiBio”, la première bière zéro déchet du Val d’Oise

Terrabière et Patibio collaborent ensemble pour la création d’une bière zéro déchet, brassée avec des invendus de pain bio. 

Rien ne se perd, tout se transforme. Depuis sa création, la microbrasserie Terrabière (Deuil-La Barre) s’inscrit dans une démarche locale, écologique et zéro déchet. Terrabière a reçu la mention “Nature & Progrès”. Elle produit et vend des bières brassées à partir d’ingrédients issus de l’agriculture bio et partage les mêmes valeurs que l’artisan boulanger PatiBio. Partenaire du Groupement des agriculteurs biologiques d’Ile-de-France, PatiBio est l’un des seuls transformateurs de farine issue du bassin parisien.  “Notre démarche est globale et notre engagement sincère”, soulignent les fondateurs cette boulangerie bio situé à Eragny. De leur collaboration atypique est née « Terrabière PatiBio », la bière zéro déchet du val d’Oise, une bière qui illustre parfaitement la revalorisation des déchets.

La bière est brassée avec du pain bio, 100% Ile-de-France . “ J’ai voulu explorer de nouveaux horizons en utilisant du pain dans cette création, explique Julien Laforgue, le brasseur. Il y a eu plusieurs essais avec différents pains avant d’arriver à un résultat qui me convenait tant sur le goût, que la couleur et la texture. De plus, il ne s’agit pas de n’importe quel pain, c’est le pain Ile-de-France de PatiBio, fabriqué avec des farines 100% francilienne et bio. Cette bière dorée révèle des notes fruitées d’agrumes apportant de la fraîcheur à la dégustation, de la rondeur, un final gourmand obtenu grâce au pain. Elle est idéale à partager en apéritif. »

Terrabière  : 13 rue Charles de Gaulle, 95170 Deuil-La Barre – Patibio : Artisan boulanger, 1, rue des Frênes, 95610 Eragny-sur-Oise

 “Terrabière PatiBio”, bière zéro déchet en bouteille de 33cl : 4€  /  Emilie au 0781496722 / emilie@brasserie-terrabiere.com

LES DERNIÈRES ACTUALITÉS

Le Trophée des Chefs du Val-d’Oise a livré son palmarès

Le Trophée des Chefs du Val-d’Oise a livré son palmarès

Le Trophée des Chefs du Val-d’Oise a livré son palmarès. Pour cette 4e édition, le département avait réuni sept équipes de collèges au château de La Roche-Guyon, autour d’un concours devenu un rendez-vous de valorisation pour la restauration scolaire du territoire. Cette année, les candidats devaient composer sur le thème « trésors de la mer, richesse de la terre ». Chefs de restauration, élèves et enseignants ont ainsi travaillé ensemble pour imaginer des recettes originales, à la fois gourmandes et engagées. 

lire plus
ADN et ACE : deux associations pour un melting pot interculturel

ADN et ACE : deux associations pour un melting pot interculturel

Créée en janvier 2026, ADN est une association dédiée aux entrepreneurs du territoire et aux diasporas*, avec pour ambition de favoriser les échanges, les synergies économiques et l’ouverture à l’international. À l’occasion d’un partenariat inédit avec ACE, club d’affaires cergypontain qui rassemble les entreprises du territoire depuis plus de 30 ans, ADN organisera le 9 juin prochain une rencontre placée sous le signe du dialogue économique et du partage d’expériences, dans les locaux de Cowool à Cergy-Pontoise, avec une vision internationale. A l’origine de cette initiative, deux soeurs entrepreneuses : Catherine et Julie Perregaux.

lire plus
Effervescence 95 : Back to industry !

Effervescence 95 : Back to industry !

L’édition 2026 se déroulera le mardi 19 mai 2026 à l’Hippodrome d’Enghien-Soisy. Un format court, des décideurs présents le Jour J, des rencontres efficaces : le salon Effervescence est une occasion d’étoffer son réseau, d’échanger, de gagner en visibilité et de développer des affaires. Initié par l’ADPAVAB (Association des Entrepreneurs du Sud-Val d’Oise), son format court revisite le principe du « speed-meeting business ». L’événement opère un retour aux sources avec la tenue du « village industriel ».

lire plus
Innov’up : la Région Île-de-France sécurise et amplifie son soutien à l’innovation au service du développement économique

Innov’up : la Région Île-de-France sécurise et amplifie son soutien à l’innovation au service du développement économique

La Région Île-de-France a voté un renforcement majeur du dispositif Innov’up afin d’en garantir la continuité et d’en amplifier l’impact. Avec 14 millions d’euros supplémentaires, et grâce au cofinancement de Bpifrance, la capacité d’intervention est portée à 40 millions d’euros en 2026 au service des entreprises innovantes franciliennes.

lire plus
Le nouveau CONTACT ENTREPRISES est à découvrir

Le nouveau CONTACT ENTREPRISES est à découvrir

Ce nouveau numéro arrive alors que les élections locales voient s’installer des équipes fraichement élues dans les villes et les agglomérations. De nouvelles orientations vont se dessiner, des priorités sont à ajuster ainsu que des changements de cap… Il est nécessaire d’adapter les décisions publiques aux enjeux économiques du terrain pour rendre nos territoires toujours plus attractifs, créer de l’emploi à travers des projets de développement et d’investissement. Des points essentiels à considérer pour impulser de nouvelles opportunités, thèmes au cœur de notre dossier. 

lire plus

Le dernier article ⤵️

Le Trophée des Chefs du Val-d’Oise a livré son palmarès

Le Trophée des Chefs du Val-d’Oise a livré son palmarès

Le Trophée des Chefs du Val-d’Oise a livré son palmarès. Pour cette 4e édition, le département avait réuni sept équipes de collèges au château de La Roche-Guyon, autour d’un concours devenu un rendez-vous de valorisation pour la restauration scolaire du territoire. Cette année, les candidats devaient composer sur le thème « trésors de la mer, richesse de la terre ». Chefs de restauration, élèves et enseignants ont ainsi travaillé ensemble pour imaginer des recettes originales, à la fois gourmandes et engagées.