Les Moulins Familiaux compte plusieurs établissements dont celui de Chars qui lance un stage découverte de la boulangerie pour les amateurs au sein de son Académie. Ce stage qui se déroulera le mercredi 16 avril 2025 propose aux participants une immersion dans le savoir-faire artisanal.
Au programme :
Façonnage des pains et viennoiseries
Préparation d’une pâte feuilletée et cuisson des produits
Visite exclusive du moulin
Dégustation et déjeuner inclus avec le formateur
Lieu : Académie des Moulins Familiaux – Chars (95)
Tarif : 120€/personne, avec -10% pour toute inscription via academiedesmoulins.com
Le but étant de faire découvrir ce métier et l’académie à un public curieux et passionné tout en restant ancré dans ce beau territoire du Val d’Oise.
L’Académie des Moulins Familiaux est une école de boulangerie de qualité supérieure, avec des cursus de formation adaptés à votre spécialisation et dispensés par des professionnels de haut niveau issus du monde de la boulangerie. Ils sont MOF, chefs boulangers, pâtissiers, traiteurs, chocolatiers, boulangers-conseils… Chaque année, l’École des Moulins Familiaux met au service de ses apprentis une équipe de professionnels de la boulangerie intégrés à l’Académie pour partager avec les apprentis leur expérience et leur savoir-faire boulanger.
L’Académie des Moulins Familiaux ouvre ses portes dans quatre moulins implantés en Île-de-France, en Région Centre et en Normandie. Nous sommes fiers de pouvoir accueillir chaque année des boulangers venus des quatre coins du pays pour sublimer leurs connaissances et leur technique dans les différents domaines de la boulangerie : que vous souhaitiez perfectionner votre art du pain, de la pâtisserie, de la viennoiserie, les intervenants de l’École des Moulins Familiaux vous propose une formation de qualité dans des lieux immersifs tels que les fournils des Moulins Familiaux, siège de l’Académie, le Syndicat de la Boulangerie, l’École DGF ou encore l’Institut de la pizza.
Tél. : 06 12 47 45 02
www.academie@lesmoulinsfamiliaux.com – www.academiedesmoulins.com
