Tous au restaurant :
un menu acheté = un menu offert
Du 16 au 22 septembre 2013, quelques restaurants valdoisiens participent à l’opération « Tous au Restaurant », initiée par Alain Ducasse. « Un menu acheté est un menu offert », telle sera la devise de la semaine. Parmi eux : les restaurants des Hôtels Barrière à Enghien (Café du Lac et le 85), le Rohan à Vigny, la Guinguette en Frette (la Frette sur Seine) et la Boucherie (Enghien les Bains).
Au 85 Restaurant & Bar, les chefs vous proposeront une crème de carottes au cumin, gambas rôties et chantilly au piment d’Espelette, des noix de Saint Jacques snackées, compotée d’endives et potimarron au cerfeuil, émulsion à l’orange, un riz au lait, tartare de mangue et coulis passion Prix (hors boisson) 1 personne : 40 / Prix (hors boisson) 2 personnes : 40 – Prix (hors boisson) 3 personnes : 60 – Prix (hors boisson) 4 personnes : 80 Au Café du Lac : le menu Tartare de daurade, marinade au citron vert et bouquet de salade Filet de canette à la framboise, petits légumes glacés et parfumés à la coriandre Sablé citron et meringue, crème citronnée Prix (hors boisson) 1 personne : 40 Prix (hors boisson) 2 personnes : 40 Prix (hors boisson) 3 personnes : 60 Prix (hors boisson) 4 personnes : 80
