Un peu de douceur dans ce monde de brutes, c’est le parti pris de ce dossier de fin d’année consacré aux artisans du sucré (chocolatiers, pâtissiers, confiseurs, glaciers…), à contrepied de la grisaille ambiante. A découvrir toutes les bonnes adresses pour acheter des gourmandises et autres mignardises en Val d’Oise. Parmi celles-ci, la Maison Joubert, entreprise du mois, institution tabernacienne reconnue depuis plus de 20 ans. A lire également le portrait de Henri-Pierre Leveau, dirigeant d’Agro-Form, centre de formation dans les métiers de bouche, qui permet à près de 3000 personnes chaque année d’acquérir une qualification professionnelle et de retrouver un emploi. Mais aussi une page détente spéciale sorties de Noël. Pour lire le journal, cliquer sur ce lien : contact 139
