Le chef Marc Goubey (Montgriffon) rejoint le Club des Toques Blanches

Le chef Marc Goubey (Montgriffon) rejoint
le Club des Toques Blanches

Marc Goubey, chef de cuisine et directeur du restaurant, a été intronisé le 10 février dernier au sein du prestigieux Club des Toques Blanches, aux côtés de vingt-huit nouveaux chefs passionnés ayant pour vocation de transmettre leur savoir.

Premier ouvrier au Concours Culinaire Trophée Goutailler en 1999, Marc Goubey a également été premier ouvrier au Concours d’Art Culinaire de Romorantin Lanthenay en 2001, et a reçu le prix spécial du jury de ce même concours en 2002. Il travaille pour Joël Robuchon à l’Hôtel Astor (2 étoiles au Michelin) avant de devenir chef de cuisine et directeur des restaurants de Mont-Griffon et se voit récompensé d’une Toque par le Guide Gault & Millau. Cette intronisation au sein de l’International Club des Toques Blanches, qui parraine des chefs reconnus, dont certains sont étoilés, est une nouvelle reconnaissance de son savoir-faire. Ce Club de passionnés culinaires, comptant 300 membres, agit à l’échelle nationale en communiquant sa passion de la « vraie cuisine », transmettant son savoir-faire, en véhiculant une information sur les produits et en organisant des ateliers sur la cuisine traditionnelle française. Marc Goubey a été parrainé par Jean-Pierre Lepelletier (Chef Exécutif à l’hôtel**** Renaissance Paris-la-Défense, Groupe Mariott) et Damien Delgado (Chef Exécutif à l’ Hôtel**** Mariott – Neuilly).
www.golf-hotel-mont-griffon.fr

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Tang Frères arrive à Herblay en juin

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Bonne nouvelle pour les amateurs de saveurs asiatiques. L’enseigne Tang Frères s’installe dans l’ancien local Zôdio à Herblay, à côté de Kiabi, boulevard du Havre. Sur place, supermarché et espace traiteur “Tang Gourmet” (rôtisserie et plats cuisinés). La pose symbolique de la première pierre s’est déroulée le 10 février en présence du président fondateur de l’enseigne en 1975, Bou Rattanavan. L’ouverture est prévue en juin, venant enrichir l’offre commerciale de la Patte d’Oie.

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Clowns à l’hôpital : Les Vitaminez recherchent des mécènes

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Parce que le rêve, la fantaisie et l’humour ont toute leur place à l’hôpital, l’association Les Vitaminez amène des clowns professionnels à la rencontre des enfants hospitalisés à l’hôpital de Pontoise. Elle intervient depuis septembre 2022, à l’hôpital René Dubos de Pontoise en pédiatrien avec, depuis février 2024, une présence tous les jeudis. L’équipe cherche des financements pour poursuivre ses interventions et ouvrir d’autres programmes de clowns, en néonat et gériatrie à l’hôpital de Pontoise. Objectif : intervenir 2 fois par semaine et aller à la rencontre de près de 2000 patients par an, sur une durée minimum de 3 ans. Le budget à atteindre est 100 000 euros/an. C’est pourquoi la structure a besoin de soutien financier pour que l’aventure continue et se rapproche des entreprises souhaitant devenez mécènes et activer des doses de rire. 

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Ouverture du restaurant MEUH ! à Mours 

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MEUH ! L’entrecôte par excellence s’installe pour la première fois en Île-de-France avec l’ouverture d’un restaurant à Mours. Christophe TIQUET, est le nouveau franchisé de l’enseigne. Ce lancement marque une étape importante dans le développement de l’enseigne, qui poursuit son expansion au-delà du Grand Sud-Ouest en s’appuyant sur un concept familiale éprouvé, fidèle à ses valeurs de qualité, de simplicité, d’artisanat et de « made in France ». Ouverture au public le jeudi 26 février 2026 à 11h30 (parc d’activité du Col’vert, rue du Kiosque à Mours)

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AMÉNAGEMENT AUTOUR DE LA FUTURE GARE DE GONESSE 

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Signature d’un partenariat avec le promoteur BOPRO pour développer un parc mixte dédié à le bioéconomie et à la création d’emplois  La SPLA-IN Roissy Pays de France, aménageur du projet d’aménagement du quartier de gare de Gonesse, et le promoteur BOPRO ont signé ce jour un protocole de partenariat pour développer le premier projet économique du site, sur environ 6,5 hectares. Ce partenariat marque le lancement opérationnel du projet d’aménagement du Triangle de Gonesse, situé autour de la future gare de Gonesse de la ligne 17 du Grand Paris Express.

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Vœux 2026 : la présidente du Conseil départemental s’adresse aux Valdoisiens

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La Présidente du Département du Val d’Oise, Marie-Christine Cavecchi, a prononcé ses voeux aux forces vives du territoire le mardi 13 janvier 2026 au Centre culturel Le Trèfle à Soisy-sous-Montmorency, un lieu flambant neuf, moderne, innovant, ouvert sur la ville et sur ses habitants. Des vœux de « stabilité, de solidarité et de confiance pour agri utilement et collectivement au service des Valdoisiens ». Un événement sous le signe du cinéma pour saluer la terre de tournage qu’est le Val d’Oise. 

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Les acteurs économiques de Cergy-Pontoise réunis à l’Aren’ice

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Le mardi 13 janvier, l’Agglomération de Cergy-Pontoise a réuni les acteurs économiques du territoire à l’Aren’Ice, à l’occasion de la 3ᵉ édition de cette soirée qui offre un temps privilégié pour partager dynamiques et perspectives. Plus de 70 représentants d’entreprises, d’établissements d’enseignement supérieur et de partenaires étaient réunis, illustrant toute la richesse de l’écosystème local.

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L’information libre a de l’avenir : en 2026 nous y croyons encore !

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En ce début d’année, nous vous adressons nos meilleurs vœux de lucidité, d’énergie et d’élan positif. Depuis plus de trente ans, notre magazine trace sa route sans compromis : indépendant, apolitique, libre dans ses choix éditoriaux comme dans ses analyses. Cette constance a forgé une notoriété solide, reconnue par les lecteurs comme par les acteurs économiques et institutionnels — une légitimité qui, sur notre territoire, n’a pas d’équivalent.

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