Manger local : le Val d’Oise à croquer

Manger local : le Val d’Oise à croquer

Et si on mangeait des fruits et légumes qui poussent en région parisienne ? C’est le défi que proposent les « Semaines du manger local », jusqu’au 29 septembre, dans toute l’Ile de France. Deux semaines où agriculteurs, points de vente, restaurateurs, cuisine de rue et restaurants d’entreprise mettent le local à l’honneur, y compris dans le Val d’Oise. Dans le même temps, le Parc Naturel régional du Vexin organise jusqu’au 25 octobre son opération « Goûtez le Vexin ». Avis aux gastronomes, gourmands et fins gourmets.

Primeurs, crémiers, boulangers, épiciers, boutiques à la ferme ou même en ligne, les produits locaux sont partout et près de chez nous ! Plus frais, plus vrai et plus direct, cette quinzaine permet de profiter pour déguster le fleuron de la gastronomie francilienne. Les restaurants affichent local et les chefs de cuisine signent local mettent les produits franciliens à l’honneur dans les assiettes.

Ils sont nombreux à jouer le jeu dans Val d’Oise : les restaurants Aux Petits Oignons, l’Auberge Ravoux, le chemin des Peintres, le Clos du Pétillon, les Vignes rouges, la Boutique de la Brasserie du Vexin, la Boutique des Vergers d’Attainville, la Ferme des Vallées, Christine Bernay qui propose des paniers en gare d’Argenteuil, la ferme de Chauvry, la fromagerie du Vexin, la Ferme d’Haravilliers, plusieurs grandes surfaces comme le Géant Casino ou le Carrefour Market, des réseaux des producteurs de votre région comme la Ruche qui dit oui, Guyaux chocolatier, Natureo Vauréal… et d’autres encore ! Pour tout savoir, un site dédié permet de trouver toutes les infos en ligne : www.mangeonslocal-en-idf.com

Du côté du Vexin, agriculteurs, restaurateurs et guides professionnels se mobilisent pour proposer au public des nombreuses d’animations, notamment un déjeuner au pré le 27 septembre à Théméricourt et le rallye des producteurs, le dimanche 18 octobre. Les producteurs ouvrirons leurs portes et des balades gourmandes sont proposées ainsi qu’un apéro-conférence le vendredi 25 septembre à l’écocentre de Villarceaux.

Pour en savoir plus : http://www.pnr-vexin-francais.fr/fr/agenda/agenda-detaille/bdd/agenda_id/161

Tél. : 01 34 48 66 00

 

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Ce sujet au cœur de l’actualité économique interroge l’avenir de nos entreprises locales face à l’essor des géants étrangers du e-commerce. Comment concilier compétitivité, innovation et préservation de notre tissu économique ? Trois invités d’exception apporteront leur éclairage le 9 avril de 11h45 à 14h au restaurant Cocotte – 4 Pierre Mendes France à Montmorency :  Romain ESKENAZI, député du Val d’Oise et président de la mission d’information sur les produits importés en France ; Marc LOLIVIER, Directeur Général de la FEVAD (Fédération du e-commerce et de la Vente à Distance) ; Hervé DENIAU, Directeur du Centre commercial Les 3 Fontaines à Cergy. Le commerce en France évolue dans un environnement tendu, marqué par un triple effet ciseau : pouvoir d’achat contraint, explosion du e-commerce et intensification de la guerre des prix.Après le pic inflationniste 2022–2023, la consommation reste prudente : les ménages arbitrent davantage leurs dépenses, on note un repli sur les produits essentiels, un baisse des volumes dans de nombreux secteurs (habillement, équipement maison). Résultat : le commerce physique souffre d’une érosion de la fréquentation et du panier moyen. Il faut aussi noter la pression structurelle du e-commerce. Les plateformes en ligne continuent de gagner du terrain : poids croissant du e-commerce dans le commerce de détail, concurrence directe sur les prix, la disponibilité et la livraison, habitudes d’achat durablement transformées (comparaison instantanée, achat mobile). Les acteurs physiques subissent une désintermédiation partielle et une pression accrue sur leurs marges.La guerre des prix se généralise. Dans un contexte de tension sur le pouvoir d’achat : les enseignes multiplient promotions, remises et opérations choc. Les distributeurs compressent leurs marges pour rester compétitifs. La pression des centrales d’achat sur les fournisseurs est forte.Les modèles commerciaux sont sous tension. Les enseignes doivent absorber simultanément la hausse des coûts (énergie, loyers, salaires), les investissements dans le digital, la concurrence des pure players et marketplaces. Beaucoup de commerces indépendants et réseaux fragiles sont exposés, avec des risques accrus de fermetures.Face à ces mutations, plusieurs tendances se dégagent : développement de stratégies omnicanales (click & collect, drive…), montée en gamme ou spécialisation pour se différencier, recentrage sur l’expérience client et la proximité, ou encore accélération des circuits courts et du local (argument différenciant).   

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