Ras le bol des grandes surfaces ! Interrogation quant à la qualité des produits, développement du « locavorisme », la distribution directe fait de plus en plus d’adeptes. Ce n’est plus l’apanage des « bobos » ni des « écolos » mais une recherche fondamentale du manger vrai et sain, sans faire parcourir des milliers de kilomètres à un produit alimentaire. Contact Entreprises vous donne tous les bons plans pour jouer la carte du local et privilégier nos petits producteurs. A lire également le portrait de Phébée RACAT, société Trad’innov, et la rubrique consacrée à notre entreprise du mois, le Mov’Fight Club.
Le Trophée des Chefs du Val-d’Oise a livré son palmarès
Le Trophée des Chefs du Val-d’Oise a livré son palmarès. Pour cette 4e édition, le département avait réuni sept équipes de collèges au château de La Roche-Guyon, autour d’un concours devenu un rendez-vous de valorisation pour la restauration scolaire du territoire. Cette année, les candidats devaient composer sur le thème « trésors de la mer, richesse de la terre ». Chefs de restauration, élèves et enseignants ont ainsi travaillé ensemble pour imaginer des recettes originales, à la fois gourmandes et engagées.










