Pour la première fois chez Barrière, la bûche de Noël est signée Pierre Gagnaire et sera disponible dans tous les Fouquet’s. Cette bûche gourmande est inspirée du rond de serviette, qui symbolise la célèbre brasserie. Elle se compose d’un moelleux du traditionnel gâteau roulé, associé à une génoise onctueuse aux amandes et relevé de sirop au poivre du Vietnam. En bouche, le délicat mariage marmelade orange-citron-gingembre finement surmonté de crème mascarpone promet des envolées gourmandes et fruitées. Une élégante finition velours rouge et poudre d’argent pour un effet du bel éclat. En plus, cette bûche d’exception est en édition très limitée : seulement 350 exemplaires !
Pierre Gagnaire, Chef triplement étoilé et récemment élu meilleur Chef du Monde par ses pairs, présente pour la première fois sa bûche création, accessible aux palais des petits et des grands. Cette année et en exclusivité la bûche Fouquet’s signée Pierre Gagnaire sera proposée à la carte des 6 restaurants Fouquet’s (Courchevel, Paris, La Baule, Cannes, Toulouse, Enghien- les-Bains). Il sera également possible de réserver la bûche auprès de ces mêmes établissements durant toute la période des fêtes. Une bûche de 8/10 parts au prix de 65€.
