Les restaurants pédagogiques de la Chambre de métiers vous accueillent

L’Institut des Métiers de l’Artisanat du Val d’Oise gère deux restaurants pédagogiques par le biais de ses formations en restauration (cuisine et service en salle),  « Côté Parc » à Cergy et « Côté Saveurs » à Villiers-le-Bel. Venir déjeuner dans un restaurant pédagogique est une belle expérience. D’une part, parce que l’on se trouve au coeur d’un dispositif de formation, d’autre part, parce que cela permet aux jeunes apprentis d’être confrontés aux problématiques d’un véritable restaurant. Les restaurants pédagogiques servent de cadre aux cours de pratique de service en salle. Sous l’oeil de leur formateur, les apprentis serveurs s’exercent et mettent en valeur les plats préparés par leurs camarades, apprentis cuisiniers.

Cela vaut vraiment la peine de tester. On y mange très bien, des plats savoureux, préparés avec soin, dans un cadre vraiment agréable avec vue sur le parc de la Préfecture. Pas toujours facile pour ces jeunes de se lancer face au public, mais l’expérience est très formatrice et permet de se confronter au regard des clients, en conditions réels.

Les deux restaurants sont ouverts au grand public sous certaines conditions : réservation indispensable 8 jours à l’avance, le déjeuner débute à 12h30 et les restaurants sont fermés le soir, le week-end, pendant les vacances scolaires et en période d’examens.

A Cergy, le lundi 21 octobre (pour donner un petit aperçu), ce sera oeuf poché en meurette, poulet sauté aux citrons confits pommes cocotte ou sole meunière, chou craquelin. Le mardi 22 octobre : Amuse-bouche et cocktail, crémeux de petits pois à la menthe, œuf poché et croustillant parmesan, Filet d’agneau en croute d’herbe crème d’ail – Paris-Brest aux noisettes.

Restaurant pédagogique « Côté Saveurs » : IMA Roissy Pays de France – 43 avenue Pierre Sémard – 95400 Villiers-le-Bel Réservations : Tél. : 01 34 29 46 70 – accueil-ima.vlb@cma95.fr

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Restaurant pédagogique « Côté Parc » : IMA Cergy-Pontoise – 1 avenue du Parc – 95000 Cergy – Réservations : 01 34 35 80 36 – flamand@cma95.fr

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La Journée internationale du droit des femmes se déroulant cette année un dimanche, le club ACE et les FCE 95 (femmes chefs d’entreprise) planifient une rencontre le lundi 9 mars avec une thématique autour de la santé. L’événement se déroulera chez Simone (restaurant du RKC à Cormeilles en Vexin) où nous serons reçues par Sylviane et sa fille Léa, désormais aux fourneaux. Cette année, les participantes seront sensibilisées au dépistage du cancer du sein.

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Vexin : Premiers trophées de l’économie circulaire et de l’innovation

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Face aux enjeux actuels de transition écologique, de raréfaction des ressources et de pression sur les milieux naturels, l’économie circulaire est à même d’apporter une réponse concrète et territorialisée. La capacité des acteurs à innover constitue quant à elle un atout essentiel pour le territoire qui démontre ainsi sa résilience et sa capacité à se projeter.Le Parc a souhaité valoriser les initiatives menées sur son territoire et lancer une dynamique sur ces deux thématiques en organisant les 1ers Trophées de l’Economie circulaire et de l’Innovation.

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LA CYBERSÉCURITÉ EN QUESTION À L’ENSEA

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L’agglomération de Cergy-Pontoise organise une visite destinée aux entreprises pour leur faire bénéficier de conseils pratiques en solutions de Cybersécurités puis visiter l’école d’ingénieur ENSEA en électronique, informatique et télécommunication ! Le rendez-vous est fixé le lundi 9 mars 10h30-12h30 – Ecole ENSEA, 6 Av. du Ponceau 95000 CERGY 

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Tang Frères arrive à Herblay en juin

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Bonne nouvelle pour les amateurs de saveurs asiatiques. L’enseigne Tang Frères s’installe dans l’ancien local Zôdio à Herblay, à côté de Kiabi, boulevard du Havre. Sur place, supermarché et espace traiteur “Tang Gourmet” (rôtisserie et plats cuisinés). La pose symbolique de la première pierre s’est déroulée le 10 février en présence du président fondateur de l’enseigne en 1975, Bou Rattanavan. L’ouverture est prévue en juin, venant enrichir l’offre commerciale de la Patte d’Oie.

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Clowns à l’hôpital : Les Vitaminez recherchent des mécènes

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Parce que le rêve, la fantaisie et l’humour ont toute leur place à l’hôpital, l’association Les Vitaminez amène des clowns professionnels à la rencontre des enfants hospitalisés à l’hôpital de Pontoise. Elle intervient depuis septembre 2022, à l’hôpital René Dubos de Pontoise en pédiatrien avec, depuis février 2024, une présence tous les jeudis. L’équipe cherche des financements pour poursuivre ses interventions et ouvrir d’autres programmes de clowns, en néonat et gériatrie à l’hôpital de Pontoise. Objectif : intervenir 2 fois par semaine et aller à la rencontre de près de 2000 patients par an, sur une durée minimum de 3 ans. Le budget à atteindre est 100 000 euros/an. C’est pourquoi la structure a besoin de soutien financier pour que l’aventure continue et se rapproche des entreprises souhaitant devenez mécènes et activer des doses de rire. 

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Ouverture du restaurant MEUH ! à Mours 

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MEUH ! L’entrecôte par excellence s’installe pour la première fois en Île-de-France avec l’ouverture d’un restaurant à Mours. Christophe TIQUET, est le nouveau franchisé de l’enseigne. Ce lancement marque une étape importante dans le développement de l’enseigne, qui poursuit son expansion au-delà du Grand Sud-Ouest en s’appuyant sur un concept familiale éprouvé, fidèle à ses valeurs de qualité, de simplicité, d’artisanat et de « made in France ». Ouverture au public le jeudi 26 février 2026 à 11h30 (parc d’activité du Col’vert, rue du Kiosque à Mours)

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