ACE : dégustation œnologique à Enghien

ACE : dégustation œnologique à Enghien

Pour finir l’année de manière conviviale, le club ACE organisait vendredi 14 décembre une rencontre œnologique à Enghien-les-Bains, dans les salons Pergola Nova du Groupe Lucien Barrière, représenté par Jérôme Charaoui, adhérent du club. Cette animation a été proposée avec le concours du sommelier Jean-Christophe Pouteau (Franconville) qui, au cours d’un dîner dégustation, a fait découvrir à la cinquantaine de chefs d’entreprises présents quatre vins d’exception, choisis par ses soins, en accord avec les plats concoctés par le chef.

Après la visite des salons proposée par Jérôme Charoui, directeur commercial du groupe Lucien Barrière, Jean-Christophe Pouteau sommelier – conseil et caviste à Franconville, a initié les participants aux grands principes de la vinification et des cépages : taille de la vigne, carte de France des vins, couleurs, robes et notes, reconnaissance des arômes… Le sommelier a ensuite présenté chaque vin retenu (région d’origine, type de sol, producteur…) et organisé un petit quizz pour faire gagner quelques bouteilles. Quatre de nos participants se sont distingués lors de ce jeu, mixant technique et créativité : Ludovic Lavigne (Valodis), Colette Mariller (Jym Consultants), Marie-Cécile Tomasina (Château d’Auvers), Patricia Guillemot (Iris Impression).

L’entrée (une trilogie de saumon, en tartare, en mi-cuit et fumé) était servie avec un Château Bellevue Entre Deux Mers 2011. Pour accompagner le premier plat (des Saint Jacques snackées, choux croquant à la coriandre fraîche et jus de veau servi), Jean-Christophe Pouteau avait choisi un Juliénas. Puis, pour mettre en valeur le second plat (une Joue de boeuf et petits légumes glacés au beurre salé), un St Emilion Grand Cru (les Roches de Yon Figeac 2007). Enfin, pour terminer, un Pacherenc du Vic Bilh, que les convives ont pu déguster avec une farandole de desserts, macarons, tartelettes chocolat-framboise et petites mousses d’agrumes.

Des mets et vins de qualité, un accueil et un service d’exception, pour une animation très réussie, qui pour certains, s’est poursuivie au casino du groupe Lucien Barrière. Le club ACE souhaite réitérer dès l’année prochaine une nouvelle rencontre oenologique, co-animée avec notre sommelier conseil, qui devrait, très prochainement adhérer au club.

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Les femmes se retrouvent chez Simone au RKC le 9 mars 

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La Journée internationale du droit des femmes se déroulant cette année un dimanche, le club ACE et les FCE 95 (femmes chefs d’entreprise) planifient une rencontre le lundi 9 mars avec une thématique autour de la santé. L’événement se déroulera chez Simone (restaurant du RKC à Cormeilles en Vexin) où nous serons reçues par Sylviane et sa fille Léa, désormais aux fourneaux. Cette année, les participantes seront sensibilisées au dépistage du cancer du sein.

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Vexin : Premiers trophées de l’économie circulaire et de l’innovation

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Face aux enjeux actuels de transition écologique, de raréfaction des ressources et de pression sur les milieux naturels, l’économie circulaire est à même d’apporter une réponse concrète et territorialisée. La capacité des acteurs à innover constitue quant à elle un atout essentiel pour le territoire qui démontre ainsi sa résilience et sa capacité à se projeter.Le Parc a souhaité valoriser les initiatives menées sur son territoire et lancer une dynamique sur ces deux thématiques en organisant les 1ers Trophées de l’Economie circulaire et de l’Innovation.

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LA CYBERSÉCURITÉ EN QUESTION À L’ENSEA

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L’agglomération de Cergy-Pontoise organise une visite destinée aux entreprises pour leur faire bénéficier de conseils pratiques en solutions de Cybersécurités puis visiter l’école d’ingénieur ENSEA en électronique, informatique et télécommunication ! Le rendez-vous est fixé le lundi 9 mars 10h30-12h30 – Ecole ENSEA, 6 Av. du Ponceau 95000 CERGY 

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Tang Frères arrive à Herblay en juin

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Bonne nouvelle pour les amateurs de saveurs asiatiques. L’enseigne Tang Frères s’installe dans l’ancien local Zôdio à Herblay, à côté de Kiabi, boulevard du Havre. Sur place, supermarché et espace traiteur “Tang Gourmet” (rôtisserie et plats cuisinés). La pose symbolique de la première pierre s’est déroulée le 10 février en présence du président fondateur de l’enseigne en 1975, Bou Rattanavan. L’ouverture est prévue en juin, venant enrichir l’offre commerciale de la Patte d’Oie.

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Clowns à l’hôpital : Les Vitaminez recherchent des mécènes

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Parce que le rêve, la fantaisie et l’humour ont toute leur place à l’hôpital, l’association Les Vitaminez amène des clowns professionnels à la rencontre des enfants hospitalisés à l’hôpital de Pontoise. Elle intervient depuis septembre 2022, à l’hôpital René Dubos de Pontoise en pédiatrien avec, depuis février 2024, une présence tous les jeudis. L’équipe cherche des financements pour poursuivre ses interventions et ouvrir d’autres programmes de clowns, en néonat et gériatrie à l’hôpital de Pontoise. Objectif : intervenir 2 fois par semaine et aller à la rencontre de près de 2000 patients par an, sur une durée minimum de 3 ans. Le budget à atteindre est 100 000 euros/an. C’est pourquoi la structure a besoin de soutien financier pour que l’aventure continue et se rapproche des entreprises souhaitant devenez mécènes et activer des doses de rire. 

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Ouverture du restaurant MEUH ! à Mours 

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MEUH ! L’entrecôte par excellence s’installe pour la première fois en Île-de-France avec l’ouverture d’un restaurant à Mours. Christophe TIQUET, est le nouveau franchisé de l’enseigne. Ce lancement marque une étape importante dans le développement de l’enseigne, qui poursuit son expansion au-delà du Grand Sud-Ouest en s’appuyant sur un concept familiale éprouvé, fidèle à ses valeurs de qualité, de simplicité, d’artisanat et de « made in France ». Ouverture au public le jeudi 26 février 2026 à 11h30 (parc d’activité du Col’vert, rue du Kiosque à Mours)

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